Welkom


Op een prachtige locatie gelegen in Spier, aan de poort van het Nationaal Park Dwingelderveld,
is Brasserie Spier sinds 2019 gevestigd. 

Brasserie Spier is de ideale plek om neer te strijken voor onze specialiteiten zoals  het verse en huis-gebakken appelgebak met daarbij traditioneel bereide koffiesoorten. 
Bij ons kunt u ook terecht voor zowel een kleine als uitgebreide lunch.

Kom samen of met het hele gezin naar Spier om te genieten van een culinair feest en proef verse ingrediënten terug in elk gerecht! 
Even de deur uit met de kinderen of gewoon zin in ambachtelijk gebakken pannenkoeken?
Laat je betoveren in de grote Kasteelzaal welke is omgetoverd tot een waar pannenkoeken-kasteel en kies uit een flink aantal pannenkoeken of stel uw eigen pannenkoek samen. Er is voor ieder wat wils! 

Avondje uit met familie of vrienden? Laat je compleet verzorgen met heerlijke Bits & Bites welke we gedurende de avond uitserveren. Geniet van de geurende wijnen of onze
speciaal-bieren van de tap om een unieke smaakbeleving te creëren.

Want wat is er nou mooier dan te kunnen genieten van het samenzijn en onder het genot van
goed eten & drinken een unieke en bovenal gezellige avond te hebben?

– Live is to short to eat bad food –

 

brasserie

Actueel

Op dinsdag 16 april jl. hebben wij de deuren van het pand, waar voormalig restaurant Schortinghuis was gevestigd, geopend. Onder de naam Brasserie Spier willen we een frisse start maken en met een vernieuwd concept onze gasten een uitstekende kwaliteit en dito service bieden.
Met enige trots kunnen we u laten zien dat er veel tijd en energie is gestoken om de zaak weer fris en stralend te laten ogen.
Verder gaan we starten met een volledig nieuw team en gaan we ons de komende periode concentreren op een goede samenwerking en zodoende blijft de kasteelzaal nog even buiten gebruik.
Uiteraard is het wel mogelijk om bij ons in de Brasserie al lekker pannenkoeken te komen eten.

Wij heten iedereen van harte welkom in ons nieuwe horecabedrijf Brasserie Spier!

Peter Pool – de Fretes & Souw-Gwé de Fretes